芋堀会２０２５

毎年恒例「おれのダーチャ」芋堀会開催🥔🥔

毎年来てくださるUさんにＴ夫妻、今回初参加Ｆ夫妻　遠方よりお越し頂きどうもありがとうございました😊

掘ったジャガイモを早速ゆでで、ラクレットチーズにワインで乾杯🥂（運転者はノンアルコールビール🍻）

今回は朝から良い天気、梅雨に入る前でゆっくり収穫祭を楽しむことができました！ちょっとチャリンコで「麦匠」さんへパン買いに行ったのも楽しかった🚴

2人で「おらのダーチャ」特製Tシャツきてポーズ！！（笑）

🥄ちょっとジャガイモを使ってお料理

・・・dancyuさん参照（ちくわとあおのり無し😞）・・・

材料（２人分）
新じゃがいも　３個（大）、キャベツ　１００ｇ、長ネギ　８ｃｍ

ちくわ１本、豚ばら肉　１００ｇ（薄切り）、卵１個

小麦粉大さじ２、サラダ油大さじ１と１/3 ,　塩小さじ１/4

こしょう少々、醤油大さじ１/2 、削り節と青のり

①🥔は皮をむいたら水に浸し、さっと洗って水けをきる。キャベツは長さ３から４ｃｍのせん切り。ねぎは小口切り。ちくわは薄切り。豚肉はながさ半分

②🥔をすりおろし、万能こし器またはガーゼで水分を軽くきる。大き目のボールにいれて卵、小麦粉、塩、こしょうを混ぜる。

③さらにキャベツ、ちくわ、ねぎを混ぜる。

④フライパンに油を小さじ１を薄く引いて、中火で豚肉をならべそのうえに③の生地をのせる。中火で４分くらい焼いてから弱火で５分。裏に返して油大さじ１をまわりから流しいれ中火で３分。さらに弱火で５分くらい焼く。皿に盛って刷毛で醤油を塗り、削り節と青のりをふる。

　食べた感想は豚肉のカリカリ感と小口切りのネギと醤油が絶妙に合って美味しかった！。お好み焼きソースでなく醤油がじゃがいもと合い美味しい😋。倍の量で作ったにで６個🥔をすりおろすのが大変でした。